Kenwood Zubehör zum Marmelade kochen und Entsaften

11. September 2023 Tipps Entsafter, passieren, Passiervorsatz, Kenwood Zubehör, entsaften

4 Kenwood Aufsätze für die Kenwood Küchenmaschine zum Passieren und Entsaften zum Vergleich nebeneinander gestellt

Welches Zubehör braucht man zum Passieren und Entsaften?

Wir vergleichen 4 Zubehörteile von Kenwood und zeigen ihre Verwendungszwecke

Kenwood hat vier Zubehörteile, die sich ihrem Namen nach gar nicht so sehr unterscheiden. Das macht es umso schwerer das richtige Zubehörteil für einen selbst zu finden. Wir helfen dabei, indem wir die vier Zubehörteile zum Passieren und Entsaften vorstellen.

Kenwood Sieb und Passiervorsatz

Die Funktionsweise dieses Zubehörteils ist denkbar einfach. Es streicht die Zutaten durch ein Sieb durch - ganz so wie man es mit der Hand tun würde, nur übernimmt hier die Küchenmaschine die Arbeit. So können Beeren und Pürees ohne Stücke und Kerne zubereitet werden.

Neben Früchten und Gemüse können aber auch trockene Zutaten wie Puderzucker, Vollkornmehl oder Kekse verarbeitet werden. Die Zutaten müssen allerdings so klein oder weich sein, dass die Blätter des Rührwerkzeuges diese auch erreichen und nicht nur vor sich herschieben.

Der Rest bleibt im Sieb zurück und kann dann mit dem Sieb aus der Schüssel genommen werden.

Kenwood Beerenpresse Entsafter

Bei der Beerenpresse werden die Zutaten oben eingefüllt und mithilfe einer Press-Schnecke durch das Sieb gedrückt. So wird der Saft aus Gemüse und Früchten gewonnen und von Kernen, Stielen und Fruchthäuten getrennt.

Die Kerne und Reste müssen allerdings so klein sein, dass sie durch die größere Öffnung an der Spitze der Presse passen und damit aus der Presse geführt werden können. Die Konsistenz des Fruchtmarks kann an der Spitze des Entsafters eingestellt werden, sodass, auf Wunsch, bestimmte Zutaten wie Tomaten oder Erdbeeren stückiger bleiben und andere Zutaten für Fruchtsaft komplett ausgepresst werden.

Der Saft tropft aus der unteren Öffnung der Beerenpresse, während die Reste vorne aus der Spitze herausgedrückt werden.

Kenwood Slow Juicer-Entsafter

Beim Slow Juicer wird der Saft aus den Früchten und dem Gemüse besonders schonend gewonnen, da die Zutaten beim Pressen nicht erwärmt werden. Der Aufsatz schafft es auch aus Lebensmitteln mit wenig Saftgehalt wie Spinat Saft zu gewinnen.

Steine und Kerne müssen vor dem Entsaften entfernt werden. Kartoffeln können für Reibekuchen bzw. Baggers verarbeitet werden. Sie kommen fein verarbeitet als Trester aus der Behälteröffnung und die Flüssigkeit wird als Saft ausgepresst.

Saft und Trester werden durch zwei verschiedene Öffnungen aus dem Aufsatz geführt.

Kenwood Profi-Entsafter

Dieser Aufsatz entsaftet ganz bequem. Die große Einfüllöffnung ermöglicht es auch größere Stücke zu verarbeiten, beispielsweise können ganze Äpfel eingefüllt werden.

Hier wird mit einer Zentrifuge der Saft aus den Zutaten gewonnen. Außerdem gibt es einen Schaumtrennungsfilter, sodass nur klarer Saft in den Auffangbehälter fließt.

Auch hier werden Saft und Trester durch zwei verschiedene Öffnungen aus dem Aufsatz geführt.

Nochmal auf den Punkt gebracht:

Kenwood Sieb und Passieraufsatz: Die Zutaten müssen schon relativ klein und weich sein. Auch trockene Zutaten können gesiebt werden.
Kenwood Beerenpresse Entsafter: Die Zutaten können zu Püree und Saft verarbeitet werden.
Kenwood Slow Juicer-Entsafter: Der Saft wird besonders schonend gewonnen und Zutaten mit wenig Saftgehalt können ebenfalls verarbeitet werdne.
Kenwood Profi-Entsafter: Durch die große Einfüllöffnung können Zutaten auch in großen Stücken eingefüllt werden. Der Schaumtrennungsfilter sorgt für klaren Saft.